Para la masa: colocamos en un bowl la harina, la sal y el Polvo Royal. Hacemos un hueco en el centro y agregamos la manteca blanda y el agua.
Unimos y amasamos sobre la mesada enharinada, hasta que quede una masa elástica. Estiramos a 2 mm de espesor y cortamos en círculos de 20 cm de diámetro.

Para rellenar: picamos la cebolla, el morrón y el ajo. Los saltamos en aceite junto a la carne picada. Condimentamos con la mostaza, sal y pimienta a gusto. Una vez cocida la carne agregamos la albahaca picada.

En un sartén caliente, sin agregar aceite ni manteca, cocinamos un círculo de masa hasta que comience a dorarse. Damos vuelta y colocamos una feta de queso danbo para que se
derrita. La masa debe quedar flexible para poder doblar el taco. Retiramos, rellenamos y servimos calentitos.
Media
Para la masa
2 ½ tazas de harina
1 cdta. de sal
1 cdta. de Polvo Royal
100 g de manteca
1 taza de agua

Para rellenar
½ cebolla
½ morrón rojo
1 diente de ajo
500 g de carne picada
1 Cda. de mostaza
Sal, pimienta
5 hojas de albahaca
12 fetas de queso danbo
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