Calentamos la leche, agregamos 2 tazas de miga de pan y trituramos apenas en una licuadora o procesadora. Luego agregamos la ½ taza de miga de pan restante, sin triturar.

Aparte mezclamos bien el azúcar, la sal, el Polvo Royal, el cacao, el almidón de maíz, la manteca derretida y los huevos apenas batidos.

Mezclamos esta preparación con la anterior. Agregamos el dulce de leche, intentando que no quede del todo disuelto. Colocamos en moldes individuales de 7 cm de diámetro x 4 cm de altura aprox., enmantecados y cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos aproximadamente.

Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos. Colocamos el chantilly en una manga con pico rizado y decoramos el centro del budín. Pelamos las frutas, las cortamos en forma de círculos con
la ayuda de un cortante y terminamos de decorar.